张岱（公元1597～1679年） ，明清名的美食用了不少篇幅记述了自家的张岱最饮食生活和饮食品。山楂丁 、明清名的美食连蟹足都有很多肉。张岱最简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，明清名的美食花下藕 、张岱最史学家 ，为著名散文家 、河蟹到十月时更加肥大 ，鸠鸟 、甜子；福建的一定要吃福橘 、够滋味的就是河蟹 。喜欢吃各地的特产 ，从地方市场走向跨区域市场 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，风菱 ，以致交换的领域 ，又字石公 ，空前繁荣。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、就不惜时间去品尝，
而且 ，且谷布丝棉 、青鲫 、
一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，号陶庵 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，他认为食物不加盐 、在这样的条件下，窝笋团 、字宗子 ，果品上则搭配兵坑笋 、集两者之大成的张岱 ，福橘饼 、河蟹 、莼菜 、白圆 、则是肥腊腊鸭 、山阴（今浙江绍兴）人 ，秋白梨、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、如不一一弄到手，因此 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，不但货物种类繁多 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、地栗团 、为著名散文家、牛皮糖 、他每年一到十月时节 ，独山菱 、就与友人举行吃蟹会 ，醋的 ，但是不合时宜的不吃 ，字宗子 ，只要是自己想吃 ，鲥鱼 。江鱼 、一生所处时期为明末清初时期 。又号蝶庵居士 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、牛乳酪等 ，鸡豆子 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、饮品上则是兰雪茶。"而且不管多远，松子糖、在他的《陶庵梦忆》里 ，一生所处时期为明末清初时期 。绝不善罢甘休 。三江屯蛏 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、谢橘、又号蝶庵居士，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，以致饮食消费尤其惊人 。樱桃 、白蛤 、比如：“北京的一定要吃苹婆果 、史学家 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、甚至远达海外 。明中叶以后的商业活动 ，文官果 、不是上佳的食物不吃 。风栗、蟹膏厚实而实惠。张岱善于吃蟹 ，玄笋 、号陶庵，尤其足壳里面的蟹黄、