生抽适量、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾生姜适量、味沙中火烧开。茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人锅烧热油，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙可以方便入味 。茶酱脆皮放姜丝 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂，

　　4 、味沙

茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。

　　3 、销魂虾

　　7、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后，

　　2 、趁热装碟即可  。

　　8、沙茶酱2汤匙 、

　　6 、这一步是最重要的 ，葱白爆香 。

　　3、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　小贴士：

　　1、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后，将虾肚中间划开  ，放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　2 、洗净鲜虾 ，

　　4 、用剪刀剪去虾脚，油适量

　　做法 ：

　　1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水  。先稍腌制下，

　　食材 ：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用。

　　5 、用不锈钢小锅装适量油 ，葱白适量 、