4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，镇江香醋30克、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻香油20克、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉胡椒粉适量 、拌黄盐两小勺、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，鸡精 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，
再加入两大勺白糖，拌匀 ，加入两勺盐 ，胡椒粉适量拌匀 ，原料 ：黄瓜两根 、香油20克、生抽5克 、