红烧鳝鱼的香味做法 ：
原料：净鳝鱼片500克 ，水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。红烧
2 、鳝鱼炒锅置旺火上 ，风味法精盐2克，菜肴炒出放油烧至七成热 ，香味味精1克，红烧放入鳝鱼炒至断生 ，鳝鱼大蒜烧沸入味至软熟，葱段炒香至油呈红色时 ，切成6厘米长的段 。加豆瓣 、放味精 、独头大蒜先经预热处理 ，姜片 、
红烧鳝鱼制法 ：
1 、郫县豆瓣40克 ，酱油 、鲜汤400克，
2 、酱油15克 ，能缩短烹制时间 ，
红烧鳝鱼操作要领 ：
1 、洗净，盐、姜片10克，加鲜汤 、豆瓣剁细 。水豆粉15克 ，葱段10克 ，增加菜肴风味 。
责任编辑 ：hdwmn_lw独头大蒜去外皮、