四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠
六 、各种将饺子皮摊平 ，折叠将两边的各种皮对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠将饺皮封牢，各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠波波饺
做法 ：
1 、各种入锅蒸约8分钟取出即可食用 。折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。马蹄饺
做法 ：
1 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折立起 ，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平，
放入馅料；2 、把其中一边向里折起约1-2CM ，把饺皮对折 ，一般饺1
做法 ：
1 、
三 、
一 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
四 ，热炒切碎的蛋皮 ，一直到捏好为止 。饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入馅料；
2 、右手拇指安捏住右顶端角，捏牢中间将右半边饺皮封口，将变薄的顶端往下按，将两端饺边相互捏牢，将右端边角捏住 ，中间自然留一个口 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、使半圆形的边微微向上翘 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一般饺2
做法：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。压好的饺子 。大拇指和食指自然伸出 ，把左右两边合拢 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入适量馅，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！捏紧再向里折1-2CM ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将馅料放入；
3、将之捏薄 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
二 、中间粘合的四方角形），同样将左半边饺皮也封口 ，
鱼形饺
左手握拳 ，留口部分折起捏牢 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，并向中间靠拢；
3、然后把饺子两端向中间弯拢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再将两边捏紧了；
4 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
五 、两边各形成一条褶折 。右手拇指将褶折捏紧 ，
月牙饺
左手握拳 ，可根据自己喜好有所改变 ！但刮板更方便一些）
4 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，图片放大一点看；
4 、放入适量馅 ，