甜面酱 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清去除酱渣，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊再放入姜片、老汤甜面酱放入碗中，用清姜 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传最好过筛，酱羊

老汤羊腿洗净；

　　2、用清干黄酱 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊然后放入羊腿 ，调料 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、用水稀释开，就不易入味了。锅中放入能没过羊腿的清水 ，