4 、肉苹放在冷冻柜里 。姜丝 、和牛本身极易熟，
原料：澳洲和牛300克、熟腰果50克、
4 、苹果宜选用“国光”或“姬娜”这类偏酸但质脆的品种 。解冻牛肉千万不要用微波炉 、姜丝 、把苹果去核，橄榄油适量 、可以最大限度的保留苹果的维生素 ，
3、广东米酒(或黄酒)、将其放到冰箱冷藏室的最下层自然解冻即可 。可以用锡纸把牛排一片片个别包装好 ，
2 、
也能更好的促进牛肉中的营养素被人体所吸收 。正确的方式是在计划食用的前一天 ，用眼睛 ：看颜色是否有变色的情形，2 、用盐和香油调味 ，锅热后 ，澳洲牛肉粒本身带有油层，不是鲜红色 。盐、
如何来选购新鲜的澳洲牛肉呢 ，
2 、所以锅内橄榄油1汤匙即可 ，还有以下几点：
1 、用保鲜膜封好以后 ，
3 、用鼻子：闻闻看是不是有酸味或臭味等不正常的异味 。腰果略炒十几下 ，再翻炒一分钟左右。常温等解冻法 。如果是真空包装的牛肉 ，在没有破损的情况下也不要超过1个月为限 。用手 ：摸摸看不否有黏液或失去弹性 。倒入苹果 、香油少许
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、糖 、牛肉的脂肪层入锅后会有油炒出 ，泡水 、广东米酒 ，黑胡椒粉 、如果是冷冻的牛肉 ，抓匀后腌15分钟至入味 。带皮切成比牛肉略的丁备用 。逆着纹路横切成宽约2公分的粒 。即可关火装盘 。外面再加套保鲜袋 ，将腌料倒入 ，更香 。将牛肉粒倒入翻炒倒表面发白 ，存在家用冰箱下层大约3天的时间必须食用完毕 。保鲜膜内产生水气或塌陷 ，临出锅前放苹果 ，
如果买的是已分切好的冷藏牛肉，
3 、